poligliserol polirisinoleat
Başka bir isim: PGPR, interesterifiye edilmiş risinoleik asidin poligliserol esterleri
Fiziksel ve kimyasal özellikler
Sarı yüksek viskoziteli sıvı, kokusuz veya özel kokulu, suda ve etanolde çözünmez, eterde çözünür, hidrokarbon halojenli hidrokarbon ve gres, iyonik olmayan yağda su (W/O) emülgatörüdür. İyi bir termal stabiliteye sahiptir. Poligliserol ve yoğunlaştırılmış hint yağı yağ asitleri, sırasıyla gliserol ve hint yağından hazırlandı ve daha sonra esterleştirildiler.
toksikolojik temel
① LD50: 46.4g/kg (BW) (fare, akut oral).
②ADI:0-7,5mg/kg（FAO/WHO,1994）.
③ Mikronükleus testi negatifti.
Emülgatör ve stabilizatör uygulaması
GB {{0}}'nin ilgili hükümleri: su, sıvı yağ emülsiyonu ürünlerinin maksimum dozu 10.0g/kg'dır; Kakao ürünleri, çikolata ve çikolata ürünleri (ikame kakao yağı ve çikolata ürünleri dahil), şekerleme ve çikolata ürün kaplaması, yarı katı kompozit baharat ve maksimum dozaj 5.0g/kg'dır.
Poligliserol polirisinoleat iyi bir termal stabiliteye sahiptir. En önemli özelliği, çikolata bulamacının viskozitesini azaltabilmesi ve akışkanlığını geliştirmek, çikolata ve ürünlerinin doldurma ve kalıplama sürecini hızlandırmak, işlem akışını optimize etmek, küçük kabarcıklar oluşturmak için kristaller oluşturmamasıdır. boşaltılması kolay ve üründeki boşluk ve gözenek fenomeninden kaçının. Lesitin ile karıştırıldığında, kesme stresini önemli ölçüde azaltabilen, kakao yağı miktarını azaltabilen, çikolata kaplamanın kalınlığını azaltan ve işlenebilirliği iyileştiren iyi bir sinerjik etkiye sahiptir.
Popüler Etiketler: poligliserol polirisinoleat, Çin, üreticiler, tedarikçiler, fabrika, toptan satış, özel, Çözünür toz alıcılar dereceli çözünür toz, Sürekli entegrasyon için API, bakteriyel enfeksiyon antibiyotik, antibiyotik en iyi uygulamaları, Premiks Kullanılabilirliği, şelalama ajanları
