Arap sakızı
CAS No:9000-01-5
Diğer Ad: Akasya sakızı
Fiziksel ve kimyasal özellikler
Arap Sakızı, havada doğal olarak katılaşan bir sakızdır. Beyaz veya sarımsı beyaz parçacıklar, parçalar veya farklı boyutlardaki tozlar kokusuz, tatsız ve toksik değildir. Soğuk ve sıcak suda çözünür, suda yüksek oranda çözünür, yağda ve organik çözücülerde çözünmez. Hidrofilik ve lipofiliktir ve çok çeşitli pH değerlerinde ve elektrolit çözeltilerinde stabil losyon haline getirilebilir. Jelatin ile uyumludur ve yağda çözünen maddeleri sarmak için yumuşak bir jel oluşturabilir. Konsantrasyon% 40'tan düşük olduğunda, çözelti Newton sıvısıdır; Konsantrasyon% 40'tan büyük olduğunda, sıvının sahte plastisitesi gözlenebilir. Bu ürünün 1 g'ı, turnusol test kağıdına asidik olan sıvı bir çözelti oluşturmak için 2ml su içinde çözülür. Akasya sengal (L) gövdesinden gelen doğal eksüdanın veya kabuğun kesilmesiyle toplanan eksüdanın kurutulmasıyla hazırlanır.
Toksikolojik temel
(1) LD50: tavşan akut oral 8000mg / kg (BW).
(2) GRAS: FDA-21CFR 184,1330.
(3) ADI: gerekli değildir (FAO/WHO, 1994).
Uygulama
Kalınlaştırıcı
GB 2760-2014, üretim ihtiyaçlarına göre çeşitli gıdalarda (Ek 2'deki yiyecekler hariç) kullanılabileceğini öngörmektedir.
Fao / who (1984) kullanım ve sınırın şunlar olduğunu şart koşar: yeşil ve sarı fasulye, tatlı mısır, mantar, kuşkonmaz, konserve yeşil bezelye, 10g / kg (tek başına veya diğer koyulaştırıcılarla birlikte kullanılır ve ürün krema veya diğer yağlar içerir); İşlenmiş peynir ürünleri, 8g/kg (tek başına veya diğer koyulaştırıcılarla birlikte kullanılır); Salatalık turşusu, 500mg/kg (tek başına veya diğer kosolvent ve dispersan ile kombinasyon halinde kullanılır); Havuç, konserve, 10g / kg (tek başına veya diğer koyulaştırıcılarla birlikte kullanılır); Krema (tek başına veya diğer koyulaştırıcılar ve modifiye çözücülerle kombinasyon halinde, sadece pastörize krema veya ultra yüksek sıcaklıkta sterilize edilmiş krema ve sterilize krema için kullanılır); Soğuk içecek, nihai ürüne dayalı 10g/kg, tek başına veya diğer emülgatörler, stabilizatörler ve koyulaştırıcılarla birlikte kullanılır); Mayonez, 1g/kg. FDA düzenlemeleri (1989); Kullanım ve limit: İçecekler ve içecek bazlı malzemeler için% 2,0; Sakız, %5,6; Şeker ve krema,% 12.4; Sert şeker, öksürük şurubu,% 46.5; Yumuşak şeker% 85.0; Süt ikamesi,% 1.4; Gres,% 1,5; Jelatin puding ve doldurma,% 2.5; Fıstık ürünleri% 8.3. Arap zamkı, 25 ° C'de çeşitli konsantrasyonlarda sulu çözeltiler oluşturabilir ve% 50 sulu çözelti en yüksek viskoziteye sahiptir. Çözeltinin viskozitesi sıcaklıkla ters orantılıdır. pH değeri 6 ~ 7 olduğunda viskozite en yüksektir. Çözeltideki elektrolitlerin varlığı viskozitesini azaltabilir, ancak sodyum sitrat viskozitesini artırabilir.
Popüler Etiketler: Arap zamkı, Çin, üreticiler, tedarikçiler, fabrika, toptan, gümrük, IaaS için API, Sıcak mevsim parazitleri için antelmintik, Çevik için API, yem maliyeti azaltıcıları, Sales sonrası spor için ara, İHA uçuş kontrol sistemi
