propilen glikol aljinat
Aljinatın karboksil grubunun bir kısmı propilen glikol ile esterleştirilir ve diğer kısmı alkali ile nötralize edilir.
Takma ad: hidroksipropil aljinat
Sınıflandırma kodu CNS 20.010; INS 405
Fiziksel ve kimyasal özellikler: beyaz ila sarımsı-beyaz, kaba veya ince toz, temelde tatsız veya hafif aromatik, suda viskoz koloidal çözeltide çözünür, etanol gibi organik çözücülerde çözünmez. Higroskopiktir. Yüzde 1 sulu çözeltinin pH değeri 3 ~ 4'tür. Sulu çözelti 60 derecenin altında stabildir ve kaynama sırasında viskozite keskin bir şekilde düşer. Esmerleşme sıcaklığı 155 derece, karbonizasyon sıcaklığı 220 derece, külleme sıcaklığı 400 derece, bağıl yoğunluk 1.46. Asit çözeltisinde, ne jel benzeri aljinattır ne de karboksimetil selüloz gibi viskozitesi düşüktür. Tuz ve metal iyonlarına karşı stabildir. Alginik asit çözeltisine basınç altında propilen oksit ve alkali katalizör ilave edildi ve yaklaşık 70 derecede reaksiyona sokuldu.
toksikolojik temel
① LD50: sıçan akut oral 7200mg/kg (BW).
②GRAS: FAO-21CFR 171.858.
③ADI:0-70mg/kg（BW）（FAO/WHO,1994）.
Yoğunlaştırıcı, emülgatör ve stabilizatör uygulaması
GB {{0}}, maksimum süt ve süt ürünleri tüketimini şart koşar (01'de yer alan çeşitler hariç.01.01, 01.01.02 , 01.0.4.01 ve 13.0), meyve ve sebze suyu (kağıt hamuru) içecekleri ve kahve (kategori) içecekleri 3.0g/kg; Hazır süt, aromalı fermente süt ve içecek içeren süt, maksimum 4.0g/kg dozda;
Buharlaştırılmış süt (orijinal aroma), hidrojene bitkisel yağ, sulu yağlı yağ emülsiyonu ürünleri, 02.02 dışındaki yağ emülsiyonu ürünleri (karışık ve/veya aromalı yağ emülsiyonu ürünleri dahil), reçel, kakao ürünleri, çikolata ve çikolata ürünleri ( kakao yağı çikolata ve ürünleri dahil), sakız bazlı şekerleme, dekoratif şekerleme (zanaat modellemesi veya pasta dekorasyonu için kullanılır), tepeleme (meyve dışı malzemeler), tatlı meyve suyu Ham ve ıslak un ürünleri (erişte, hamur tatlısı, kaos gibi) cilt, Shaomai derisi), ham ve kuru un ürünleri, hazır erişteler, dondurulmuş pirinç unu ürünleri, baharat şurubu, bitki proteinli içecek, maksimum 5,0 g/kg dozda;
Dondurma ve dondurma için maksimum dozaj 1,0g/kg'dır; İçecekler (14 hariç.01 ambalajlı içme suyu) (katı içecek kullanımı karışıma göre artırılacaktır), bira ve malt içecekler, maksimum kullanım 0,3 gr/kg.
FDA (1989), kullanımın ve sınırın dondurulmuş tatlılar olduğunu şart koşar, 0.5 yüzde; Pasta kreması, 0 yüzde 0,5; Şeker, 0, yüzde 0,5; Unlu mamuller, 0 yüzde 0,5; Peynir, 0yüzde 9; Gres, yüzde 1,1 ; Jelatin, 0 yüzde 0,6; Puding, 0, yüzde 6; Sos, 0, yüzde 0,5; Tatlı sos, 0 yüzde 0,5; Reçel ve jöle, 0%0,4 ; Çeşniler, 0%0,6; Baharat (baharat için), 0 yüzde 0,6 ; Sos yüzde 1.7; Baharatlar, yüzde 1.7; Diğer yiyecekler, 0 yüzde 0,3 . Japon Düzenlemeleri: yüzde 0%0,3 ~ 0,içecek hazırlama için yüzde 0,6; Konsantre meyve suyu, 0 yüzde 0.1; Dondurma, 0 yüzde 0,3; Dondurma, 0, yüzde 4; Salata sosu sosu 0 yüzde 0,5 ~ yüzde 1; Emülsifiye öz, yüzde 1 ~ yüzde 3; Köpüklü şarap, 0.0Yüzde 05 ~ yüzde 0.01;
Dondurulmuş meyvenin dengeleyicisi {{0}}, yüzde 1 ~ yüzde 2'dir; Et sosu, yüzde 0,5 ~ yüzde 1; Şurup, domates sosu, soya sosu ve diğer koyulaştırıcılar ve dağıtıcılar ve bira köpüğü stabilizatörü, yüzde 1'den az. Diğer kullanım referansları: kolloidal özelliklere ek olarak, bu ürün, molekülde bulunan propilen glikol grubu nedeniyle yüksek lipofilikliğe ve iyi emülsifikasyon stabilitesine sahiptir. Laktik asit içecekleri ve meyve suyu içecekleri gibi düşük pH'lı gıdalarda yaygın olarak kullanılır. Ancak çok değerlikli metal iyonlarıyla karşılaşıldığında jelin çökmesine neden olabilir.
Popüler Etiketler: propilen glikol aljinat, Çin, üreticiler, tedarikçiler, fabrika, toptan satış, özel, Çözünür toz alıcılar dereceli çözünür toz, Özelleştirilmiş gıda katkı maddeleri, İndirimli antibiyotik, Dosya Paylaşımı için API, İnsansız uçak uçuş hassas ayarlaması, antibiyotik en iyi uygulamaları
