Sodyum poliakrilat
CAS No:9003-04-7
Fiziksel ve kimyasal özellikler
Katı ürünler beyaz (veya açık sarı) topaklar veya tozlardır ve sıvı ürünler renksiz (veya açık sarı) viskoz sıvılardır. Normal sıcaklık ve basınç altında kararlıdır, etanol, aseton ve diğer organik çözücülerde çözünmez. 300 °C'ye ısıtıldığında ayrışmaz. Viskozite uzun süre çok az değişir ve çürümesi kolay değildir. Asit ve metal iyonlarından etkilenmesi kolaydır ve viskozitesi azalır. İki değerli ve üzeri metal iyonlarıyla (alüminyum, kurşun, demir, kalsiyum, magnezyum ve çinko gibi) karşılaştığında, çözünmeyen tuzlarını oluşturur ve moleküler çapraz bağlama ve jel çökelmesine neden olur.
Toksikolojik temel
(1) LD50: farelerin akut oral dozu 10g / kg'dan (BW) fazladır.
(2) Subakut toksisite testi: 0.5g / (kg · d) altındaki sıçanların 6 ay boyunca anormallikleri yoktur.
Kalite standardı
Kalite standardı GB 29948-2013
Not: Kurutma sıcaklığı ve süresi sırasıyla 105 °C± 2 °C ve 4H'dir.
Kalınlaştırıcı uygulaması
GB 2760-2014, üretim ihtiyaçlarına göre her türlü gıdada (Ek 2'deki gıdalar hariç) uygun miktarda kullanılabileceğini öngörmektedir.
Ham undaki protein yapışmasını arttırın, pürüzsüz ve parlak bir yüzeye sahip yoğun bir hamur oluşturun, stabil bir hamur kolloidi oluşturun, çözünür nişastanın eksüdasyonunu önleyin, güçlü su tutma özelliğine sahip olun, suyu hamurda eşit şekilde tutun, kurumayı önleyin, hamurun sünekliğini artırın ve hammaddedeki yağ bileşenlerini hamura kararlı bir şekilde dağılmış hale getirin.
Bir elektrolit olarak, protein ile etkileşime girer, protein yapısını değiştirir, gıdanın viskoelastisitesini arttırır ve dokuyu iyileştirir. Surimi ürünlerinde, konserve gıdalarda, kurutulmuş tornada vb. dokuyu güçlendirmek, taze tadı korumak ve tadı arttırmak için kullanılır. Baharat sosu, domates sosu, mayonez, reçel, krema ve soya sosu, koyulaştırıcı ve stabilizatör olarak kullanılabilir. Meyve suyu, alkol vb. dispersan olarak kullanılabilir.
Dondurulmuş gıda, işlenmiş su ürünleri, yüzey jölesi (taze tutma). Suda yavaşça çözündüğü için, çözünme hızını artırmak için önceden toz şeker, toz nişasta şurubu, emülgatör vb. İle karıştırılabilir.
Şeker, tuzlu su, içecekler vb. İçin arıtıcı (polimer pıhtılaştırıcı) olarak kullanılır. Gıda işlemedeki referans dozajı, ekmek, kek, erişte ve makarna için% 0.05'tir, hammaddelerin kullanım oranını arttırır ve tadı ve lezzeti iyileştirir.
Popüler Etiketler: sodyum poliakrilat, Çin, üreticiler, tedarikçiler, fabrika, toptan, özel, İHA'lar için uçuş kontrol sistemi, Dosya Paylaşımı için API, İnsansız uçak uçuş kontrolü, Sağlık Hizmetleri için API, Domuzlar için anti-parazitik, coğrafi konum için API
