Capryl Mono Gliserit (CMG) – Yüksek-Verimli Gıda Sınıfı Koruyucu ve Emülgatör
Kapril Mono Gliserit (CMG)tarafından tanımlananCAS Numarası. 26402-26-6, son teknoloji ürünü, geniş-spektrumlu bir antimikrobiyal madde ve lipofilik emülgatördür. Gıda kalitesini ve güvenliğini korurken patojenleri engelleme konusundaki olağanüstü yeteneği nedeniyle gıda, sağlık takviyesi ve kozmetik endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Ürüne Genel Bakış ve Özellikler
CMG açık sarı şeffaf bir sıvı olarak görünür. Hafif bir hindistan cevizi aromasıyla kokusuzdur. Suda çözünmezken, sıcak suda kuvvetlice çalkalanarak dağılabilir ve etanol ve çeşitli organik çözücülerde kolayca çözünür.
Kimyasal Adı:Gliseril Monokakrilat / Kapril Monogliserit
CAS Numarası: 26402-26-6
Dış görünüş:Açık sarı şeffaf sıvı
Temel Özellikler ve Uygulamalar
1. Güçlü Antimikrobiyal Etki
CMG, karşı güçlü engelleyici etkileri olan oldukça etkili bir koruyucu görevi görür.Gram-pozitif bakteriler, küfler ve mayalar. Hedefe yönelik etkisi, faydalı mikroorganizmaları etkilemeden çabuk bozulan ürünlerin raf ömrünü uzatmak için onu üstün bir seçim haline getiriyor.
2. Üstün Emülsifikasyon
Kararlı bir lipofilik emülgatör olarak CMG, yağda-çözünür gıda boyaları, tatlandırıcılar ve kokular için oldukça etkilidir. Homojen bir karışım sağlar ve nihai ürünün duyusal profilini geliştirir.
3. Çok Yönlü Endüstri Kullanımı
Fırıncılık ve Şekerleme:Un- bazlı ürünlerin kalitesini artırmak için fasulye ezmeleri, kekler, ay kekleri ve ekmeklerde yaygın olarak kullanılır.
Et ve Süt Ürünleri:Et sosisleri ve süt ürünlerinde muhafaza için mükemmeldir.
Ürün ve Sağlıklı Gıdalar:Meyve ve sebzelerin tazeliğini uzatır ve fonksiyonel sağlık takviyelerinin temelini oluşturur.
Teknik Özellikler (Kalite Göstergeleri)
| Parametre | Şartname |
| Monogliserit İçeriği (%) | $\\ge 80,0$ |
| Serbest Gliserol (%) | $\\le 2.0$ |
| Serbest Asit (Kaprilik Asit Olarak) (%) | $\\le 1,5$ |
| İyot Değeri (g/100g) | $\\le 2.0$ |
| Sabunlaşma Değeri (mgKOH/kg) | $250 - 270$ |
| Kurşun (Pb) (mg/kg) | $\\le 2.0$ |
| Arsenik (As) (mg/kg) | $\\le 3.0$ |
Kullanım Talimatları
En iyi sonuçları elde etmek için lütfen aşağıdaki dozaj önerilerine uyun:
Fonksiyonel Gıdalar ve Fırıncılık:(Fasulye ezmesi, kekler, ay kekleri, ıslak erişteler):Maksimum dozaj 1.0g/kg.
Et Ürünleri:(Sosisler ve muhafaza):Maksimum dozaj 0,5g/kg.
Paketleme ve Depolama
Ambalajlama:25 kg'lık ve 200 kg'lık plastik variller veya plastik-kaplı demir variller halinde mevcuttur.
Depolamak:Serin, kuru ve havalandırılmış bir yerde saklayın. Kapları sıkıca kapalı ve dik tutun. Yanıcı, patlayıcı veya toksik maddelerin yanında saklamayın.
Raf ömrü:Orijinal, açılmamış ambalajında saklandığında 12 ay.
Popüler Etiketler: kapril mono gliserit (cmg) cas 26402-26-6|yüksek saflıkta gıda koruyucusu, üreticiler, tedarikçiler, fabrika, toptan satış, özel
