fosfatlı distark fosfat
Fiziksel ve kimyasal özellikler
Beyaz veya beyaza yakın toz veya parçacıklar, tatsız, kokusuz, suda çözünür, etanol, eter veya kloroformda çözünmez. Çözünürlük ve şişme gücü nişastadan daha fazladır ve sıcaklık ne kadar yüksek olursa, fark o kadar büyük olur.
Şeffaflık yüzde 18'dir - 25 , bu nişastanınkinden daha fazladır (yüzde 8). Orijinal nişasta ile karşılaştırıldığında, yaşlanma eğilimi önemli ölçüde azalır, donma stabilitesi iyileştirilir ve ısıya ve aside dayanabilir. Alkali koşullar altında, nişastadaki alkol hidroksil, nişasta fosfat üretmek için fosfat ile reaksiyona girer.
toksikolojik temel
①GRAS: FDA-21 CFR l72.892.
② ADI: herhangi bir düzenlemeye gerek yoktur (fao/who, 1994).
Kıvam arttırıcı uygulaması
GB {{0}}: reçel, maksimum dozaj 1,0g/kg; Ham ıslak un ürünleri (erişte, hamur tatlısı kabukları, wonton derileri, Shaomai derileri gibi), hazır pirinç unu ürünleri, maksimum dozaj 0.2g/kg; Katı içecek, maksimum dozaj 0,5g/kg'dır.
Fao/who düzenlemeleri: Fosfatlı distark fosfat tek başına veya diğer koyulaştırıcılarla birlikte kullanılabilir. Konserve mantar, kuşkonmaz, yeşil fasulye, yeşil fasulye, mumlu fasulye, tatlı mısır ve krema veya diğer katı ve sıvı yağlar içeren havuçlar için 10g/kg dozunda kullanılır; Fermantasyon ve ısıl işlem sonrası aromalı yoğurt ve ürünleri, 10g/kg;
Konserve sardalya ve sardalya ürünleri 20g/kg (sadece yardımcı maddelerde kullanılır); Süt ikamesi, 25 g/kg (tek başına veya asetillenmiş fosfatlı bisküvi nişastası ile birlikte kullanılır, yalnızca hidrolize protein veya amino asit bazlı ürünlerde kullanılır); Konserve bebek maması, 60g/kg; Bebek sütü ikamesi, 5g/kg; Soya fasulyesi ürünleri (amino asitlere veya hidrolize proteinlere dayalı ürünler), 25g/kg; Konserve uskumru ve bambu bakla balığı, 60g/kg (sadece yardımcı maddeler için).
Popüler Etiketler: fosfatlı distarch fosfat, Çin, üreticiler, tedarikçiler, fabrika, toptan satış, özel, yem maliyeti azaltıcıları, yüksek performanslı antikokosdial, Digliseritler katkı maddeleri, Onarım için premiks, Çözünür toz sertifikası, anti-parazitik kimyasallar
